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大台北步道 100 影音增強版：PLUS 達人全程帶隊

為了解決溫野菜信義的問題，作者Tony黃育智 這樣論述：

　　走步道、走入大自然， 　　後疫情時代，低碳旅遊新選擇！ 　　本書涵蓋北北基共 100 條步道，親山近海、城市景觀一次攬盡；健行、踏青、拍美照一次搞定；從羽量級銀髮親子遊步道，到重量級燃脂行步道皆有；短程 30 分鐘走完，長程的 4、5 小時結束，100 條北北基步道任你選，現在就來一趟療癒的步道小旅行！ 　　全書以《大台北自然步道 100》及《大台北自然步道 100（2）》為基礎，精選出 80 條最受讀者歡迎的步道，除針對步道設施的增建或修改做內容更新外，並新増 20 條步道介紹，全新改版加內容新增，是《大台北自然步道 100》（1）+（2）的升級版。 本書4大重點 　　1.步

道新手入門手冊 　　全書所選的100條步道，大多數為平易近人的自然步道，特別適合初入門者或有點年紀的人，也適合做為親子郊遊的參考指南。步道有長有短，羽量級銀髮親子遊，到重量級燃脂行皆有，很適合想接觸步道的新手。 　　2.達人帶路全程影音 　　旅遊書首創步道影音QRCode，由作者 Tony 自導自拍，將步道的路線與沿途景致以影片呈現在讀者面前，化解讀者對步道難易度的不確定感，除了以往的按圖索驥之外，更可以配合 Tony 的影音內容，等於是專業步道達人帶路，陪著讀者走完每一條步道。 　　3.主題式步道設計 　　以「大台北」為主軸，在「北北基」三區規劃出各數十條的步道，除了以地域區分之外，在目

錄頁的部分，還特別設計了「主題步道」，像水岸路線、賞花步道、森林浴路線等，及標示出「捷運可抵」、「親子適合」的步道，方便讀者規劃安排行程。 　　4.詳列實用旅遊資訊 　　本書介紹的每一條步道，包括很實用的資訊：例如步道地圖、路程時間、交通資訊、附近景點及旅行建議。每條步道入口都標註衛星定位導航（GPS）符號，讀者可以用手機地圖導航，只要輸入關鍵字，即可輕鬆導航至步道入口；地圖也標示步道沿途公廁位置的實用資訊。這本書就像是一位紙上嚮導，陪伴您悠遊大台北地區的自然步道。 名人推薦 　　●臺北市政府副市長蔡炳坤特別推薦

溫野菜信義進入發燒排行的影片

阿里山茶山聚落文化地景的詮釋：以移民與族群、農業生計、涼亭為例

為了解決溫野菜信義的問題，作者陳瑤玲 這樣論述：

　　本文田野地為阿里山鄉茶山聚落。研究對象為茶山聚落的移民（包括鄒族、布農族及臺灣閩南族群 [Hô-ló-lâng]）。　　本研究為質性研究，研究方法為文獻考察與田野調查方式。田野調查以參與觀察與深度訪談方式進行。本文的研究目的，主要探索茶山移民的來龍去脈，因此，質性研究的深度訪談，尤其是移民生命史（life history）的訪談為可資憑藉的方法。　　本文援用地方性（locality）概念，以阿里山鄉茶山聚落的移民與族群、農業生計、涼亭地景作為文本，進行田野現象的描述與分析，來闡釋茶山移民們如何運用日常生活空間來維持生計、建立他們的地方認同、連接社會關係，並取得文化意義。　　本文研究結果有

三方面：首先，在移民與族群地景方面，本文認為Takopueanu天花滅社傳說制約著茶山邊境空間的開拓。然而，鄒族大社（hosa）農耕地狹小，以及1959年八七水災造成阿里山地區多處的土石流，致使人群往茶山移動（其中，來自豐山地區的移民為臺灣閩南族群 [Hô-ló-lâng]）；另外，高雄市那瑪夏區的布農族因為經濟因素，而來到茶山謀求生計，因此，形成了茶山村特殊的多元族群地景，茶山移民之間藉由自家農作物交換而彼此互惠。　　其次，在農業生計地景方面，本文認為茶山農作物，已非單純自給自足，而是作為一種交換的商品，成為農民的主要生計來源。茶山發展可持續產品，可以視為活化地方農耕產業。　　第三，茶山涼亭

地景再現鄒族狩獵文化「分享」精神，涼亭（hufu）地景作為一種地方性情感的結構，是地方性的時空性生產之記錄與見證。原住民這種分享的概念在現代生活的履行，成為茶山每年「涼亭（hufu）文化節」儀式性實踐活動產生的契機。茶山是鄒族的一個小社，藉由涼亭建構文化差異，鑲嵌了鄒族生存空間的自然生態、狩獵文化脈絡及傳統習俗，展現了豐富的文化內涵。茶山涼亭文化節可看成一種「被發明的傳統」（invention of tradition）。

食在宋朝：大宋餐桌上的料理實驗室

為了解決溫野菜信義的問題，作者李開周 這樣論述：

　　「江湖在走，吃貨要懂！」 　 　　爬梳史料、細心考證，只為許你一個美食大宋。 　　想吃宋菜要先了解宋朝的生活習慣與餐桌禮儀。   　　宋朝飯館為什麼不賣午飯？ 　　吃宋菜像在吃西餐！ 　　宋朝的川菜沒有辣椒？！ 　　朱熹做的茄子其實很難吃？ 　　宋朝居然有日本料理！ 　　食安問題絕非現代專利！   　　舉凡煎、炒、蒸、煮、炸，一切烹調皆在宋朝發揚光大！ 　　想吃美食？走！我們去宋朝！

不同敷蓋資材對菜豆(Phaseolus vulgaris L.)生育與產量之影響

為了解決溫野菜信義的問題，作者谷婉萍 這樣論述：

本試驗目的在探討不同敷蓋資材對菜豆(Phaseolus vulgaris L.)生育與產量之影響。田間試驗分別於台中市霧峰區2013年冬作及南投縣信義鄉2014年春夏作期間，採用不同敷蓋資材(內含有泰維克MTy、銀黑塑膠布MP、雜草抑制蓆MG、裸地CK)，來探討土壤溫度的變化及生育與產量間的差異。菜豆適宜生長之溫度為15～25℃，霧峰區(2013年冬作)日平均溫度介於16～18.7℃，裸地處理之20公分處的土溫最低為14.2℃；銀黑塑膠布(MP)處理之20公分處土溫最高為24.7℃，不同敷蓋資材每公頃的產量在11,005～12,994公斤間，其產量於處理期間並無顯著差異。南投縣信義鄉(201

4年春夏作)日平均溫度介於21.5～27.1℃，土層5～20公分之平均日土溫介於23.3～25.5℃、23.4～24.8℃，土層5公分以銀黑塑膠布處理後，土溫最高35℃，而泰維克處理後土溫最低為29.3℃，顯示使用泰維克較銀黑塑膠布可達降低5.7℃土溫的效果；因此，有利於低溫季節敷蓋，而高溫季節敷蓋泰維克較能有利於降低土溫。由春夏作的產量顯示，使用銀黑塑膠布的產量(8,926 kg ha-1) 大於泰維克產量(4,906 kg ha-1)， 且有顯著差異，而裸地高鹽濃度之營’養液處理(2,218 kg ha-1)與對照組裸地(2,031 kg ha-1)之間的產量上並無顯著差異。春夏作敷蓋銀黑

塑膠布有利於生育初期的低溫環境，具保肥效果，未敷蓋裸地由於受到雨水淋洗，相較下使其產量出現為最低。總之，由研究結果的數據顯示，春夏作敷蓋泰維克處理之5公分處土溫可降低5.7℃，此可減緩中午地表溫度的劇烈變動，未來亦可應用於不耐高溫逆境的高經濟性作物。