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【品格教育繪本：誠以待人/盡責/計畫思考】 幽靈今日公休!──換「人」來嚇人!(#萬聖節)

為了解決茶的功效的問題，作者CaleAtkinson 這樣論述：

★圖書館員五顆星熱愛推薦★ 出版者周刊、書單、科克斯書評、CM雜誌一致好評 獲選2019 CCBC（加拿大兒童圖書中心）最佳兒童和青少年書籍 #萬聖節最佳繪本讀物# ~即使是幽靈，也要學習誠以待人、為自己的工作負責任…… 喔！還要有計畫地思考！ （西蒙爵士的OS：當幽靈可不是輕鬆的！） 　　【誠以待人／盡責／計畫思考】 　　西蒙爵士是一個職業幽靈，也是嚇人專家， 　　最近剛被分配到他的第一棟鬼屋！ 　　他超級開心，因為屋內住進一位老太太， 　　老年人最容易忽略幽靈了，這會讓他的工作變得很輕鬆── 　　但事情並不順利，因為這個家來了一個小孩！ 　　他馬上發現了西蒙，還提出了超級多問題，

　　讓西蒙陷入了嚇人幽靈史上最大危機…… 　　◎引導閱讀 　　你一定沒想過，幽靈也有「工作日程表」！？ 　　根據我們的幽靈主角──西蒙爵士表示，像他們這種專業的「全職嚇人高手」，嚇人前也得要安排工作計畫、配合各種不同的嚇人方式，可不是像你想的，隨便嚇唬兩下就可以交差，幽靈也是有職業道德的！ 　　此外，針對嚇人的對象，西蒙爵士竟然也有一個所謂的「鬧鬼層級金字塔」，來分析不同族群的優缺點（例如：老年人是頂端、最棒的對象！小孩則是麻煩的種類……）再來，你以為幽靈整天除了嚇人，就沒別的事好做了嗎？不不不，幽靈也有自己的興趣愛好，不嚇人的時候，我們的西蒙爵士就會做他自己喜歡的事呢！ 　　而這一回

，他終於被分配到了他嚇人職涯中的第一棟鬼屋，原本想像會有一個完美的鬼屋生活，卻沒想到遇上了金字塔中最底層、最棘手的嚇人對象──人類小孩！一個幽靈加上一個有好奇心的小孩（比幽靈更可怕的生物！），西蒙爵士表示，幽靈好累…… 　　這是一本超級有創意、以幽靈的世界觀來創作的趣味繪本，整個童心滿滿，除了有無敵呆萌的幽靈主角、大跨頁的優美構圖，最大的特色便是有許多趣味的小場景，搭配上令人莞爾的對話框，當讀者一幕幕仔細地觀察其中發生的小故事時，絕對可以從這些精緻又可愛的畫面中感受到滿滿的樂趣。 　　當然，在感受趣味之餘，主角西蒙的表現也很值得來聊一聊，這個可愛的幽靈爵士有許多我們可以學習的地方呢！ 　

　首先，他對於自己工作的負責任態度，很值得讚許一番。他不僅很有條理地列出了各項工作清單，還詳細地安排了時間分配表，對每一項嚇人的技巧也很講究，有著自己的堅持，讓人覺得爆笑同時也忍不住要給他按個讚。 　　再來，他「技巧性」地利用了故事裡的人類小孩切斯特的好奇心，讓切斯特代替他做各項幽靈的日常工作，以便他有更多時間可以做自己喜歡的事（據說是寫作！而且是科幻羅曼史小說！？）──當詭計完成後，他先是覺得理所當然的不愧疚，但一番內心交戰後，他又反省起自己的行為似乎有點壞，因此反過來想協助切斯特做一些人類的家事。 　　看到這裡，讓人忍不住又想替西蒙爵士再按個讚。確實，人與人（與幽靈也是一樣）之間的互動

來往，絕對不能只建立在單方面的利益上，也必須要懂得考量對方的立場與感受，適時地互助，如此用誠懇的態度建立起的情誼，才會是真實而長久的。 　　而最後，西蒙爵士也在兩人合作的過程中，了解到各自都有擅長的事物（自己的工作還是要自己做啊！不能想要賴到別人身上……），也漸漸消除了對「人類小孩」的偏見，和切斯特成為了好朋友，這也是一種放下既定印象、接納異己的表現。 　　總之，這是一本非常歡樂的繪本，非常適合帶著孩子一起共讀，用心去觀察每一處小細節、每一欄小畫面，絕對會有很多收穫唷！ 好評推薦 　　　 　　CCBC （加拿大兒童圖書中心）最佳兒童和青少年書籍　入選書 　　One of CCBC’S B

est Books for Kids & Teens (Spring 2019) 　　──一群熱愛圖書的圖書館員創建的年度最佳書單 　　「故事帶有幽默元素，也有讓人感覺寓意非常好的部分，這本書會提供足夠的笑聲，是一本值得朗讀的書籍。而且它的內容並不可怕，對於那些喜歡鬼故事的孩子來說，它是一個不錯的選擇。」 　　——出版者周刊-Publishers Weekly 　　「可愛又搞笑，萬聖節讀本就選這一本！」——書單Booklist 　　「圖片中有足夠的細節讓讀者著迷。」——科克斯書評Starred review, Kirkus 　　「讀者可以從幽靈的角度了解他們並不可怕。事實上，他們很

搞笑！」 　　——《CM雜誌》書評/CM Magazine 　 　　「我喜歡這本書，因為它的幽默、感染力和趣味的插圖。每個頁面的色彩選擇和對話都令人愉悅，字體的選擇在講故事的過程中也發揮了很棒的作用。請好好閱讀一下本書的扉頁及書衣折口，甚至還有西蒙爵士的幽靈日誌！為您的教室或學校圖書館購買這本書，你的學生會感謝你的。書中包含了關於友誼的經典主題，每個讀者都會讚許並樂在其中。」 　　——amazon.com書評／CeCe Librarian(圖書館員) 　　「一本關於責任和團隊合作的書～ 　　你知道幽靈有很多家務嗎？而當一個有著斜槓志向的鬼魂，需要一些空閒時間時，該怎麼做？當然是找職務代理人！

還有誰比你家中的孩子更適合委派呢？一本有趣的新書。」 　　——amazon.com書評／PICTURE BOOK lover. 　　「這可能是我讀過最可愛的書了。它的內容很討喜，並且帶有很好的意涵，即設身處地為他人著想，而不是只想著利用他人。強烈推薦！」——amazon.com書評／Jason Elliott 　　「一本關於幽靈最搞笑的書！ 　　我是一名小學圖書館員，當你用對了適合這本書的語調朗讀，學生們會笑得從座位上掉下來！這本書是我最適合讀給孩子們笑的五本書之一。 　　P.s.當你合上書時（注意看封底）你會有一個有趣的驚喜！ 　　——amazon.com書評／Heather Peter

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茶的功效進入發燒排行的影片

市售大葉種紅茶之活性成分及機能性探討

為了解決茶的功效的問題，作者何易容 這樣論述：

紅茶為全發酵茶，性質溫潤，較不傷腸胃，因此深受消費者的喜愛，紅茶的銷售量在全世界有逐年上升的趨勢，大葉種茶葉的葉片較大、革質較少，且所含的苦澀物質(兒茶素)較小葉種茶葉多，因此目前大都以大葉種茶葉來製作紅茶。目前台灣主要的大葉種紅茶為臺灣山茶(Camellia formosensis)、紅玉(台茶18號)、阿薩姆(台茶8號)、紅韻(台茶21號)，透過栽培、加工及發酵等方式使紅茶具有不同的風味。過去關於四種紅茶的研究大都是針對其育種、製作方式與感官品評方面，並未有針對此四種大葉種紅茶的機能性成分及功能性的研究。本論文主要目的為探討此四種紅茶的機能性成分，如：總多酚類(Total polyphe

nol)、總類黃酮(Total flavonoids)、茶黃素(Theaflavin)、γ-胺基丁酸(γ-Aminobutyric acid; GABA)、多酚類(酚酸及類黃酮)及兒茶素(Catechin)組成等含量分析，並初步了解四種紅茶茶湯之功能性，以作為紅茶開發加工方向的探討，及了解喝大葉種茶湯對人體的益處。本研究以國際ISO 3103-1980（E）品鑑杯泡法取得四種不同大葉種紅茶之茶湯-臺灣山茶(Camellia formosensis; CAM)、紅玉(TTES No.18 RUBY; RUBY)、阿薩姆(Camellia sinensis var. assamica; ASM)、

紅韻(TTES No.21 Honyun; HUY)，進行機能性成分分析與功能性評估。研究發現，HYU之總多酚類(864.40 mg/mL)、以Rutin、Genistein及Quercetin為主的類黃酮(12.3、13.5及2.8 mg/mL)、兒茶素(2191 mg/mL)、總多醣(135.8 mg/mL)及GABA (0.11 mg/mL)的含量均高於其他大葉種茶湯，酚酸則與ASM無顯著差別(P>0.05)，Vanillic acid及Ferulic acid為主要的酚酸(分別約為148.9、29 ug/mL)。RUBY的總類黃酮及茶黃素含量則高於其他茶湯，分別約為35及1.54 ug

/mL。HYU在抗氧化(清除DPPH自由基能力)、抗醣化及抑制血管收縮酶活性(Angiotensin-converting enzyme; ACE)等能力中，均有最佳的表現，推測與HYU所含有較多的多酚類、類黃酮及兒茶素之含量具有正相關性。在抑制Lipopolysaccharide (LPS)所誘導NO產生的抗發炎能力中，CAM>RUBY>HYU>ASM，在100 mL/mL之抑制能力約在19-30%之間，其中以CAM表現最佳(約30%)，四種茶湯之清除NO能力均遠優於四季春綠茶(6%)。CAM除了茶黃素外，其機能性成分含量均為四種茶湯中最低，但值得注意的是，CAM之Glutamine含量，為

其他茶湯的2-3倍，故推測CAM的抗發炎成分應與其有關；另外，Glutamine可透過麩胺酸脫羧酶在厭氧環境下轉化為GABA，故臺灣山茶也可藉由厭氧製程來富化GABA的含量，以提高其機能性。

2023飲料實務完全攻略：圖像+表格系統歸納

為了解決茶的功效的問題，作者畢瑩 這樣論述：

　　◎圖像+表格系統歸納，好讀易記快速搶分！  　　◎雙色編排，名師實務見解，有助職場運用！  　　◎單元彙整各類考題，統整攻略一本就GO！    　　四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，全書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「飲料實務」之架構，並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成，另外，在未來的出題方向，極有可能會朝向生活化之命題，建議各位能「多方閱讀生活中與飲料實務相關之文章」，以增加生活化、情境化之解題能力。    　　全書之編寫，旨在透過各類主題式的課文重點統整搭配小範圍的「小試身手」，讓你先從奠定基礎觀念開始，接著再輔以單元式

的「歷屆試題觀摩」來幫助你找到臨場的答題手感，當你在寫題目而感到困惑時，建議可以再翻到課文重點仔細研讀與複習，這樣才能有效幫助你釐清觀念、掌握考試脈絡。    　　108新課綱在「飲料實務」這項科目重視的是理論與實務結合，比方在本書的第三單元中提到了「飲料的調製」便整理了你在實際操作中常會運用到的要點，因應不同飲品原料的特質，而使用不同的工具與方法來製作，如此的內容編排，便是希望結合108課綱之特色，強化實務運用與系統思考，使未來在職場上更能靈活運用。編者結合豐富教學經驗，絕對能提供第一手的考試趨勢，讓你在考試中獲取高分之外，也為未來的職場生涯打下良好的基礎。    　　＊＊＊＊    　　有

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高元濬《茶乘》內容探析

為了解決茶的功效的問題，作者洪子皓 這樣論述：

本文旨在分析討論高元濬《茶乘》的內容，並據此探討該書所具備的價值。《茶乘》一書屬於輯集類茶書，其內容雖可多見於其他茶書之中，但內文的資料量豐富，且記載的種類亦相當全面，使之具備了一定的價值，是故，透過探討被現代研究所忽略的《茶乘》，不只能對《茶乘》本身有更深入的了解，亦可以豐富對於古代茶書的研究成果，也能讓許多的問題得到解答，如《茶乘》總共節錄了多少書籍的內容？《茶乘》在著錄內容時，是否有其標準與特點？《茶乘》的具體價值為何？《茶乘》內文是否有呈現高元濬本人的觀點？本文以文獻調查法與內容分析法的方式，閱讀《茶乘》與歷代茶書的文本，進行整理、歸納與分析的工作，從而完成實際的數據統計，並根據統計

的成果，進一步探討《茶乘》的價值。 本文主要分為六章來進行討論：第一章是緒論，說明研究動機與目的、前人研究成果與相關文獻、研究方法的說明，同時，對於與《茶乘》內容相關的前代茶書，進行較為簡要的介紹。第二章是《茶乘》的作者與版本，對於高元濬本人的生平，以及《茶乘》一書的版本，進行詳細的分析與討論。第三章是《茶乘》對於茶的活動評介，先是將《茶乘》與其他茶書的內容進行比對，明辨其內容的原始出處後，再從「茶的生產與製造」、「茶的烹煮與飲用」、「茶的功效、器具與宜忌」等三個角度，探討《茶乘》所記載的內容及高元濬的觀點。第四章是《茶乘》對茶相關軼事的收錄，根據本文實際統計的成果，分析討論《茶乘》在這

方面的著錄特點，並從「民間習俗」、「道家文化」、「佛家文化」等三個角度，討論這些逸聞軼事的內容。第五章是《茶乘》對茶文學的選錄，根據本文實際統計的成果，分析討論《茶乘》在這方面的著錄特點，從「活動」、「詠物」、「思想」等三個角度，討論這些文學作品的內容。第六章是結論，先說明研究成果的貢獻，以及研究所具備的意義，最後再對未來可能的發展，提出自身的觀點與推測。