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開家賺錢的咖啡館【DVD教學版】：111道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食(三版)

為了解決進口水果批發台北的問題，作者楊海銓 這樣論述：

追蹤市場潮流、學習專業咖啡、打好開店基礎 掌握最新咖啡館MENU，精準抓住顧客口味，開家賺錢的咖啡館 　　你知道台灣咖啡市場的商機有多大嗎？根據財政部關務署統計，國內咖啡豆的進口量，在2009～2013短短5年間將近翻倍，每年以近20%成長。而據統計推估，2016年台灣平均每人喝掉100杯咖啡，相較於南韓每人每年300杯、日本每人每年380杯的消耗量，仍有很大的開拓空間。 　　另，依國內知名創業加盟網站統計，因不需要具備高度的技術，又可身處在氣氛佳的店裡，咖啡館是很多人心目中最想開的店種之一，而且利潤也高於其他行業。 　　然而，雖然咖啡館進入門檻低、易上手，但並不是每個人都能成功？且

在同質性產品的競爭下，「如何讓消費者看到你的店？」 　　一個成功的經營者，除了要擁有個人興趣、熱情之外，更要有正確的經營理念，有周詳、嚴謹、確實的商業策略，以及實務經驗。開店只是個起頭，後面還有更長遠的路要走，老闆想要當得長久，不僅產品技術要專業，商圈評估、店務經營等規畫更要專業。如何增加自己產品的附加價值、堅持自己的品牌特色，都是一位創業者應思考的問題。 　　本書作者以其20多年輔導創業的經驗，結合市場分析的專業智囊團隊，提供技術與市場的兩大專業資訊，以及店面評估與店鋪經營Know How，囊括開家咖啡館必要實務經驗和知識，如：市場概況、資金規劃募集、找出金店面、吧檯空間規劃、工作流程&

amp;員工訓練、POS餐飲管理系統、設備物料採購資訊、咖啡豆專業知識、成本分析計算……等。在咖啡餐飲實務上，更帶入現今咖啡館最新穎的觀念——「飲品精緻＋外觀花俏＋套組呈現」，並囊括各種具人氣的魅力手工咖啡&風味義式咖啡，咖啡店必備的茶、冰沙、輕食，讓有心創業的讀者抓準流行走向。 本書特色 　　★市場上最專業且獨一的咖啡館『開店』創業書。 　　★經營者成功經驗分享，避免落入失敗陷阱！ 　　★詳盡的開店經營祕技，還有飲品製作要領解說。 　　★每道產品皆有建議售價與材料成本分析，精確掌握利潤。 　　★設備材料批發採購資訊，讓你萬事齊備！ 　　購買這本書7大理由 　　‧最專業 開店的1

00個秘技&咖啡知識 　　‧好實用 生財設備物料最新採買情報 　　‧零失敗 創業店主實務成功經驗分享 　　‧賺利潤 掌握經營成本分析計算 　　‧學成功 開始營業前的實戰經營須知 　　‧超必學 經典熱賣的70種手工&義式咖啡 　　‧必致富 增加營業額的茶˙冰沙˙輕食配方傳授

花藝研究室：花材x花器x色彩x結構 美學方程式365天生活花藝應用

為了解決進口水果批發台北的問題，作者朱芳梅 這樣論述：

～愛花人進入花藝設計的第一本書～50種花材x20種枝果材x10種葉材技巧，輕鬆學會花材、花器、色彩、結構間的設計搭配，是一本適用各種場合的花卉佈置指南！這是一本由淺入深的花藝設計書，作者將專業的花藝技巧融入簡易日常，從居家隨手可得的生活器皿插花講起，循序到有規則的基本花型、色彩搭配、空間運用等，當學會了這些花藝概念，從此無論是居家空間、大型會場，或者豐盛的年節喜慶等場合，都能因時、因地，做出最適宜的花葉設計！書中收錄80種花材的設計運用，包含：50種最常作為視覺焦點的經典花材、效果優秀的配花如何作為主花設計。10種最活用的葉材設計技巧，為作品增加設計性與趣味性。20種枝果材

的自然線條，用於架構、架高，使整體花藝造型更強而有力。◆    獻給華人的買花、送花、設計指南，年節喜慶及大小空間都適用！不同的贈禮對象及節日該如何配花？透過這本實用的生活花藝啟發靈感，讓你在年節、喜慶、祭祀等常見場合，充分運用花朵表達心中的敬意與情感！◆    運用居家生活物件、器皿，不會技巧也能成功的插花！介紹多種簡易插花法，日常隨手可得的生活物件、器皿，都能運用巧思成為實用花器。除了一般使用劍山以及花泉固定花材，插花沒用到的分岔枝條、藤球等也能作為固定工具，營造生活樂趣。◆    認識各種場合都用得到的─三大基礎花型結構以基本花型加上技巧、設計、應用變化，每學一種結構就能舉一反三、替換類

似花型及色彩，激發創造無限靈感！ ◆    特別提醒！花材處理及設計上最容易出錯或遺漏的細節作者擁有30年豐富的教學、評審經驗，為ADFA國際證照進階荷蘭花藝設計師、全國技能競賽花藝職類裁判，最了解一般人處理花材容易出錯或遺漏的細節，以及如何讓花材完美亮相的小撇步。適合新手、有志考取花藝證照或從業的同好參考使用！

台東鳳梨釋迦的產銷調適-公私協力的視角

為了解決進口水果批發台北的問題，作者林芸平 這樣論述：

自1965年起，臺灣從以色列引進”Gefner”品種，開始試種釋迦，直至1993年台東農業改良場將鳳梨釋迦產期調節為冬期果，穩定了果品品質後，才得以在台東大規模種植。依據農委會統計，2019年台東種植釋迦的面積占全臺95%，產量占全台94%，帶來了44億5509萬6000元的產值。從以上資訊可得，釋迦主要種植地集中於台東，作為臺灣代表性農作物，穩定其果品及價格就成為勢必要面對的議題。長期依賴出口的鳳梨釋迦，在2019年新冠肺炎爆發的衝擊下，造成短期間無法銷往中國的處境，為了消化大量滯留在臺灣的鳳梨釋迦，包裝廠負責人胡泉主動連繫台東縣政府，以求解決之道。台東縣政府與國內通路較熟的工商發展投資策

進會總幹事合作，在各個通路中留下了胡泉的電話，希望有意願購買鳳梨釋迦的人可以直接與胡泉聯絡，結果在一天內胡泉手機湧入了數千通的電話，導致他無法消化大量訂單與出貨的工作量，縣政府見狀又聯繫隔壁農莊的主人，派了10位因為疫情影響而沒有工作的餐廳員工給予援手，透過縣政府、農莊、包裝廠的公私協力，此次危機才可以圓滿解決。為了解此次協力的過程與模式，本研究運用文獻分析法、訪談研究法，探討疫情衝擊下，台東鳳梨釋迦如何透過協力改變產銷模式？並援引Ansell & Gash 二位學者所發展的協力治理模型作為研究架構，藉此了解此次協力的過程。預期初步研究發現將為台東鳳梨釋迦如何透過公私協力來推動國內產銷帶來討論

，並希望為台東鳳梨釋迦建立新的國內產銷模式，得以帶入學術討論並追蹤其成效。