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【超簡單圖解中醫診療自癒套書】(二冊)：《一手即點超簡單，全身穴位雙圖解大全》、《一看就懂超實用，圖解中醫面診手診脈診》

為了解決食物名稱大全的問題，作者unknow 這樣論述：

　　本套書組合：《一手即點超簡單，全身穴位雙圖解大全：最簡便的養生調理法，輔助改善各種病症與痠痛》+《一看就懂超實用，圖解中醫面診手診脈診：從臉部及手部外觀、脈象種類，輕鬆判別健康狀況，立刻調理改善》   　　「症現於四肢五官，而病存於五臟六腑」 　 　　面診、手診、脈診是中醫神奇的瑰寶，有系統性的講解望診基礎知識，並以十二經脈區分章節，搭配「骨骼定位圖」和「真人示範圖」雙圖解讓零基礎的中醫愛好者，也能看得懂、學得會、用得上   　　《一手即點超簡單，全身穴位雙圖解大全：最簡便的養生調理法，輔助改善各種病症與痠痛》   　　精準點取全身409個穴位   　　每個穴位皆附上「骨骼定位圖」和「

真人示範圖」， 　　搭配文字說明該穴位的功效、主治、按摩方式、精準定位及取穴法， 　　適用於按摩、指壓、拍打、刮痧、拔罐、艾炙、針刺、導引等， 　　是專業人士及一般民眾的最佳工具書。 　　 　　以十二經脈區分章節， 　　並依【身體各部位】、【功效】、【主治症狀】、【常見病症】編輯多種索引， 　　方便讀者在各種情況下查找穴位。   　　本書一共收錄十四經脈所屬腧穴361個、經外奇穴48個，對每個穴位的精確定位、快速取法、功效、主治、按摩方法等要領，都進行了詳細的介紹，不僅配有準確的骨骼定位圖，還有真人示範圖，方便一一對照，達到易學易用的目的。無論是有專業基礎的醫學工作者，都會受益匪淺。   　　

◎十二經脈簡介（擷取） 　　‧手太陰肺經 　　一側11個穴位，左右共22個穴位，分布於手部和前胸上部。首穴中府，末穴少商。 　　主治病候：喉、胸、肺病，以及經脈循行部位的其他病症，如咳嗽、氣喘、咳血、傷風、胸部脹滿、咽喉腫痛，以及手臂內側前緣痛、肩背疼痛等。   　　‧手陽明大腸經 　　一側20個穴位，左右共40個穴位。首穴商陽，末穴迎香。分布於手部，清熱、消腫、止痛的效果極佳。 　　主治病候：頭面、五官、咽喉病、熱病，以及經脈循行部位的其他病症，例如：口乾、鼻塞、齒痛、頸腫、面癱、腹痛、腸鳴、泄瀉、便祕、痢疾等。   　　‧足陽明胃經 　　一側45個穴位，左右共90個穴位，分布於腿部前外側面

、腹部、胸部和頭面部。首穴承泣，末穴厲兌。 　　主治病候：胃腸病，頭面、目、鼻、口、齒痛，神志病，以及經脈循行部位的其他病症，例如：胃脹、腹脹、水腫、咽喉腫痛、鼻衄（鼻出血）、胸脅部疼痛等。   　　‧足太陰脾經 　　一側21個穴位，左右共42個穴位，分布於胸部至足部。首穴隱白，末穴大包。 　　主治病候：胃病、婦科、前陰病，以及經脈循行部位的其他病症，例如：腹脹、便溏（大便不成形）、下痢、胃脘痛、噯氣、身重無力、舌根強痛、下肢內側腫脹等。   　　‧手少陰心經 　　一側9個穴位，左右共18個穴位，分布於手部和腋窩。首穴極泉，末穴少衝。擅長寧心安神、活絡止痛，能改善心痛、心悸等症狀。 　　主治病

候：心、胸、神志病，以及經脈循行部位的其他病症，例如：心痛、咽乾、口渴、目黃、脅痛、上臂內側疼痛、手心發熱等。   　　 　　《一看就懂超實用，圖解中醫面診手診脈診：從臉部及手部外觀、脈象種類，輕鬆判別健康狀況，立刻調理改善》   　　輕鬆掌握中醫望診及脈診的訣竅   　　從臉部、眼睛、耳朵、鼻子、口唇、舌頭的顏色和形態； 　　手掌的大小、涼熱、青筋、顏色、掌紋、五指形態； 　　指甲的形態、顏色、斑點、紋路、半月痕； 　　以及28種脈象、40種常見疾病的徵象等，   　　迅速察覺疾病上身的蛛絲馬跡， 　　在第一時間進行穴位及藥膳調理， 　　就能避免疾病惡化，順利恢復健康。   　　人體的十二條

經絡和任督二脈，都連接著五臟六腑，因此有「症現於四肢五官，而病存於五臟六腑」之說，透過觀察手掌和面部（臉部）器官，可以體察臟腑、氣血、筋骨、經絡、精氣的變化，進而判斷病因、病機、病勢、轉歸、預後等資訊，具有相當重要的作用。   　　面診、手診、脈診是中醫神奇的瑰寶，本書首先介紹面診、手診、脈診的基礎知識，接著詳細講解多種常見疾病的面診、手診和脈診方法，並針對每種疾病提供中醫外治和食療等方法。內容豐富、圖文結合、通俗易懂，讓零基礎的中醫愛好者也能看得懂、學得會、用得上，是一本實用的中醫自診自療指導書。   　　◎面診入門知識 　　面診屬於中醫望診，主要是觀察面部形態、顏色、皮膚、瑕點分布等方面，

從而得知臟腑、經絡、氣血功能的狀態，判斷人體全身與局部的病變情況。   　　‧中醫認為，五臟開竅於五官，可以透過觀察五官來瞭解五臟六腑的健康狀況。目為肝竅，所以肝臟有病多反映在眼睛上，如眼睛赤紅且腫，多為肝火或風熱所致；腎開竅於耳，所以腎臟有什麼異常，多會在耳部有所表現，如耳輪乾枯焦黑，多為腎精虧耗；肺開竅於鼻，如果肺部出現了病變，則鼻子也會有異常表現，如鼻翼翕動為邪熱蘊肺。   　　‧望舌診病主要觀察舌質和舌苔，舌質是舌的肌肉部分，舌苔是舌面附著的苔狀物，舌質可以反映五臟的虛實，舌苔可以察外邪侵入人體的深淺，正常人的舌頭呈淡紅色，舌苔薄白。舌頭異常一般從顏色和舌苔兩個方面來判定，如紅舌主熱，

淡白舌主虛、寒，紫舌主瘀血，黃苔主裡證、熱證，白苔主表證、寒證。   　　◎手診入門知識 　　手診是指運用視覺、觸覺等方式，透過觀察手的紋路、形態、變化、規律等方式，對人體器官的變化進行推測的一種輔助手段。   　　‧健康人的手掌呈淡紅色，色澤光潤，掌部肌肉富有彈性。如手掌呈白色，表示肺部出現疾病；手掌晦暗無華，表示腎臟有病變；手掌呈黃色，表示脾胃或肝臟有病；手掌呈絳紅色，表示心火過盛；手掌呈綠色，表示患有脾胃病或貧血；手掌大小魚際出現片狀紅赤，為肝掌，多表示患有慢性肝炎、肝硬化；手掌呈土黃色，雙側掌指黧黑，表示可能患有癌症；經常掌心冒汗，表示可能為神經衰弱；掌心出現瘀血狀紫色，掌心肉較軟，缺

乏彈性，用手指按壓後遲遲不能平復，可能是危急信號，表示心腎功能衰竭。   　　‧指甲為筋之餘，肝主筋，望指甲不僅可以測知肝膽病，還可以瞭解全身其他臟腑的情況。正常指甲色澤淡紅，平滑光亮，以手壓之，放鬆後血色立即恢復，表示氣血充足，經脈流暢。指甲顏色不同，主病不同，如白色多主寒證、虛證，紅色多主熱證，黃色為濕熱薰蒸之故，青色多寒凝。   　　‧掌紋可分為主線、輔線和病理紋。有的是先天生成的，不易改變，反映先天的身體狀況，如生命線、智慧線和感情線。有的是後天各種現實因素造成的，會隨著身體健康狀況的變化而生長或消退，如健康線、過敏線或干擾線等。病理紋則是一些特殊的紋理，是身體出現疾病的比較明顯的信號

，不同部位出現這些病理紋，表示相應的五臟部位可能出現了問題。   　　◎脈診入門知識 　　脈象是手指感覺脈搏跳動的形象，或稱為脈動應指的形象。人體的血脈貫通全身，內連臟腑，外達肌表，運行氣血，周流不休。所以，脈象能反映全身臟腑功能、氣血、陰陽的綜合資訊。   　　‧脈象與肺的關係：肺主氣，司呼吸。肺對脈的影響，首先體現在肺與心，以及氣與血的功能聯繫上。一般來說，呼吸平緩則脈象徐和；呼吸加快，脈率亦隨之急促；呼吸勻和深長，脈象流利盈實；呼吸急迫淺促，或肺氣壅滯，則呼吸困難，脈象多細澀；呼吸不已則脈動不止，呼吸停息則脈搏亦難以維持。   　　‧脈象與脾胃的關係：脾胃能運化水穀精微，為氣血生化之源。

氣血的盛衰和水穀精微的多寡，表現為脈之「胃氣」的多少。脈有胃氣為平脈（健康人的脈象），胃氣少為病脈，無胃氣為死脈，所以臨床上根據胃氣的盛衰，可以判斷疾病預後。   　　‧脈象與肝臟的關係：肝藏血，具有貯藏血液、調節血量的作用。肝主疏泄，可使氣血調暢，經脈通利。肝的生理功能失調，會影響氣血的正常運行，引起脈象的變化。   　　‧脈象與腎臟的關係：腎藏精，為元氣之根，是臟腑功能的動力源泉，亦是全身陰陽的根本。腎氣充盈則脈搏重按不絕，尺脈有力，是謂「有根」。若精血衰竭，虛陽浮越則脈象變浮，重按不應指，是為無根脈，表示陰陽離散，病情危重。

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台灣的茶文化再製形塑論證研究

為了解決食物名稱大全的問題，作者劉惠華 這樣論述：

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門七件事，其中茶為最後一項，在生活中茶的角色可以說是多變的，茶可為飲食文化中的一環，深入百姓人家，也可是品茗的桌上物讓人喝出品味，表現出身份地位的象徵，也可帶領人們往精神層面；不管是哪一種社會階層或生活層次，也持續開展在不同人、不同場域及時間中；而，茶也只是靜靜扮演好其角色，隨著時間場域及慣習的流轉，被動地表現出不同的意義及價值。本研究係以茶人角色觀點對台灣茶文化的核心價值形塑脈絡及論證台灣在地茶文化再製脈絡建構意義為研究。根據布迪厄（Pierre Bourdieu）之文化再製理論（Cultural Reproduction theory）之資本、場域及慣習來論

證台灣茶文化建構之脈絡，藉由台灣茶人之角色及視角切入來論述茶文化再製之形塑觀點，其中以四個構面方向進行研究探討：1.台灣的茶文化認知結構，探討茶文化名相定位及文化脈絡發展；2.台灣的茶文化再製之資本（經濟資本、社會資本、象徵資本及文化資本）分析；3.台灣的茶文化再製之場域包括：茶文化教育養成、自主再現；4.台灣的茶文化再製之慣習中悖反慣習之分析。本研究採取深度訪談方式進行，其中受訪者為台灣茶人，再以文化再製之理論文本論證分析發現資本、場域及慣習對於茶文化的社會資源及社會階層秩序，並以論證研究台灣茶文化再製之核心價值及文化再製脈絡，發現及看見台灣茶文化現況及未來的可能發展方向等為研究旨趣。

西洋藥草百科

為了解決食物名稱大全的問題，作者AndrewChevallier 這樣論述：

　　★亞馬遜【自然療法醫學】BEST SELLER NO.1、高達7000多則五星好評！ 　　★全球暢銷超過百萬冊，近20年最具權威性的藥用植物參考書 　　★英國DK百科權威製作，最新改訂第三版，繁體中文版首度上市！ 　　★中興大學森林學系特聘教授並兼任創新產業暨國際學院院長 王升陽、《女巫藥草園》總監 喬夏 共同雙審定！ 　　如果您正走在自然療法之路， 　　現在就邀請大地之母進入您的花園！ 　　從生薑、薰衣草、百里香，甚至小蒲公英， 　　關於550種藥草、植物及其治療功效的完整百科。 　　你可以了解植物的化學性質以及它們如何作為藥物。 　　還有如何種植、收穫及製作自己的治療療方。

　　自古以來，藥草就以其緩解疼痛和癒合傷口的能力而受到重視。 　　今天，我們仍然有約百分之七十五的藥物依賴於植物的治療特性， 　　世界各地也發展了自己的傳統來理解藥用植物和其使用方式。 　　藥草通常能與常規治療相輔相成，可為慢性疾病提供安全、耐受性佳的治療方法。 　　對生物醫學副作用的擔憂，也使得愈來愈多人尋求更溫和的治療方式，藥草影響身體系統的能力取決於其所含的化學成分。 　　從十八世紀開始，科學家就開始從植物中提取和分離化學物質，從此我們就習慣從藥草所含的活性成分來研究它們的功效。這部百科全書也不例外，書中詳盡介紹了藥草的所有主要活性成分，並解釋了其作用。 　　瞭解藥草中個別的有效成

分固然重要，但藥草不同於生醫藥物，它最終是關乎全株植物的使用與作用，整株藥草的價值大於其單獨部位的總和。有愈來愈多的研究表明，很多藥草的有效成分以複雜的方式相互作用，從而產生全面的治療效果。 　　食用和藥用植物也不分野，一種植物通常既具有藥用價值，也能提供營養。對於人體有全面性維護健康的效用，不論是消化、呼吸或循環系統，亦或神經和內分泌系統；清除毒素和紓緩皮膚等。其活性的組成成分（化學物質）酚類、類黃酮、單寧、配醣體等如何在體內的作用方式，也詳細地介紹說明。 　　另外，藥草因其神奇力量被用在儀式上的程度，不亞於因醫學功效而被使用的程度，在中世紀的歐洲，「藥效形象說」，認為植物的外觀──神的

「戳記」──與其藥用價值之間存在著某種聯繫。二十世紀之前，每個村莊和農村社會都有著豐富的藥草民俗。為解決各種常見的健康問題，人們會採集經過試驗並證實有效的當地植物，將其做成茶飲服用、洗劑使用，甚至與豬油混合後當成軟膏塗抹。一直到現在，各地對於藥草的使用方式和解讀方式仍有自己的特色和傳統： 　　本書除了講求主要藥用植物的 　　◆產地與栽種方式 　　◆提供藥用植物親緣物種的資訊 　　◆主要成分與主要作用 　　◆提供對植物成分及萃取物進行科學研究的詳細資料，包括臨床試驗的結果和觀察研究 　　◆傳統及現代使用方式 　　◆使用部位 　　◆主要製劑及使用方式 　　◆注意事項 　　◆自療配方 　　還講述

了全世界，包括歐洲、印度和中東、中國、日本和東南亞、非洲、澳洲和紐西蘭、南北美洲等的藥草文化、傳統、重要經著作及植物治療方式。 　　中譯版請雙審定採用中英文俗名並列的模式，中文名翻譯則依照：1.學名直譯、2.中文常用俗名、3.英文俗名直譯這樣的排序原則，提供讀者查照。這樣可幫助讀者，在理解他們共同的名字：學名之後，也可以使用他的中英文俗名，繼續深入查找對應國外各類文獻資料。 　　本書可謂是世界主要藥用植物之大全，收錄了100種世界最著名的藥用植物及其親緣物種交互參照資訊，共計550種專業的植物、其活性成分和治療特性的描述。 　　你可以利用專業知識開始自己的藥用花園，遵循有效用的處方指引，

每個植物都有美麗的照片索引，並貼心建議如何安全有效地處理植物的正確部分，以促進整體健康。 　　綜觀全球藥草歷史，讓人得以全面觀察到從最早的起源到現代不同藥草傳統的發展，還補充了歐洲、印度、中國、非洲、澳洲和美洲的藥草特色，提供全球藥草的全貌，加上詳細的自療章節，提供常見病症的藥草使用建議和配製方式。 　　一起瞭解豐富多彩的藥草世界，珍惜大自然饋贈人類最珍貴的禮物，並從中獲益吧！ 本書特色 　　◎融合各地民俗傳統的使用方式及植物有效成分和藥理學，超過550種植物的詳細描述、成分以及使用療方。 　　◎超過1000張精美植物照片索引、80種疾病的實用療法指南、創建超過200 種常見的健康問

題替代療法。 　　◎最新科學研究和安全使用建議，力求涵蓋兩方面：1.各地植物的歷史、傳統和民俗療法2.經科學研究證實的有效成分、用法和可能的新用途。 　　◎本書中所介紹的植物，是以在世界各地都普遍使用，並對健康有特別益處的藥草，或常被視為食物、在許多保健食品店和藥局就可買到的藥草。 名人推薦 　　◎「先前的經驗告訴我，像這樣涵蓋跨領域的外文書，要達到翻譯工作『信、達、雅』的最高境界是一項極高的挑戰，其中的專業名詞是一般翻譯高手很難克服的，特別是這本跨越分類學、天然物化學、藥理學以及人文科學的巨作……我從這本書中得到全方位對世界各地重要並具代表性藥草的知識，也為各位讀者確定中文翻譯的正確

性，鄭重地推薦給您。」──中興大學森林學系特聘教授   王升陽 　　◎「作為整個西洋藥草的經典百科書籍，此書是我最重要認識藥草的工具書，本書可以幫助讀者，在理解它們共同的名字：學名之後，也可以使用它的中英文俗名，繼續深入查找對應國外各類文獻資料。不僅在學術類的文獻當中可以憑藉學名翻找，也可以藉著中英文俗名，去瞧瞧它們的歷史背景及特殊的故事。我們可經由本書作為起步，去一窺世界各地藥草的用法，並進入那極具魅力的屬於它們的故事。」──《女巫藥草園》總監  喬夏  

魏晉南北朝羹臛研究

為了解決食物名稱大全的問題，作者許芳滋 這樣論述：

羹是現代坊間常見的食品。臛則為肉羹，今已罕見。羹臛的來源相當古老，是古今變化較多的一種食品。關於古代羹臛的研究，過去學者討論多集中於先秦兩漢時期，或以為魏晉以後，羹臛之餚饌地位下降。然羹臛在各個朝代之演變，其中實以魏晉南北朝的發展最值得注意，此時不只羹臛種類更豐富，於原料應用與製作方式上亦陸續出現有別於前代的創新表現，具有承先啟後的地位。因此，本文目的為針對魏晉南北朝羹臛之內涵進行探究，以了解古時羹臛的沿革。羹之初始為用水煮肉，泛指多汁的肉類食品，肉羹主要為貴族階層所用，百姓無肉則用菜，也稱作羹。先秦時，煮羹習慣加米糝或滑菜，形成羹汁稠濃的特色，調味則以鹽、梅、豉為主，較為簡單。到了魏晉南北

朝，羹臛蓬勃發展，邁入開創階段，食材、作法更趨多元豐富。魏晉時，蓴羹的出現開啟了以淡煮清汁的新作法。由於食蔬風氣盛行，上流階層並以食菜羹為美，此時也出現用茶葉煮羹飲用的情形。降至南朝，羹臛的種類與應用更廣。如以花卉入羹，帝王以葅羹為常食，以蓴羹為祭鼎，羹臛同時也是歲時節令中的重要飲食。同時期的北朝，《齊民要術》中收錄了當時羹臛的諸種作法，不論在食材種類、調味品皆十分多樣，料理方式不限一種手法，注意細節且富有變化。也由於魏晉南北朝羹臛食材與製法之種種突破與創新，影響了後世飲食的發展，包括羹慣以粉汁勾芡及促使湯類菜餚的形成。